Receta ceviche de mango
CategoríaAlmuerzos
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales3
- 2 mangos maduros (pero firmes) cortados en cubos
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 1 ají o chile fresco (puede ser jalapeño o habanero) finamente picado
- Jugo de 4 limones
- Jugo de 1 naranja
- 1 pepino pelado y cortado en cubos pequeños
- 1 aguacate cortado en cubos
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
- Chips de plátano o tortillas para acompañar (opcional)
- Prepara los ingredientes: Corta los mangos en cubos medianos, asegurándote de que estén maduros, pero no demasiado blandos para mantener la textura adecuada. Haz lo mismo con el pepino y el aguacate, y pica finamente la cebolla morada y el ají.
- Mezcla los cítricos: En un tazón grande, mezcla el jugo de limón y el jugo de naranja. Este será el líquido que "cocinará" los ingredientes como se hace tradicionalmente en el ceviche.
- Agrega los ingredientes: Añade el mango, el pepino, la cebolla morada, el ají picado y el cilantro al jugo cítrico. Remueve suavemente para que todo se mezcle bien. Si lo prefieres, agrega el aceite de oliva para un toque más suave.
- Añade el aguacate: Incorpora el aguacate en cubos justo antes de servir, mezclándolo con cuidado para que no se deshaga.
- Sazona: Añade sal y pimienta al gusto, ajustando el sabor según prefieras más acidez o picante.
- Refrigerar: Deja reposar el ceviche en la nevera durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien y esté fresco.
- Servir: Sirve el ceviche en tazones individuales o en copas, acompañado de chips de plátano o tortillas para darle un toque crujiente.
Otras recetas similares
Tips para preparar receta ceviche de mango
- Puedes añadir otros ingredientes como camarones cocidos si deseas darle un toque de proteína.
- Para un sabor más intenso, deja reposar el ceviche en el jugo de limón durante más tiempo.
- Si prefieres una textura más líquida, puedes agregar más jugo de naranja o un poco de agua de coco.
23/12/2024, 9:46 p. m.Por:
