Receta ensalada de garbanzos y aguacate
CategoríaSaludable
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales4
- 1 lata (400 g) de garbanzos
- 1 aguacate grande, cortado en cubos
- 1 pepino mediano, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- En un tazón grande, mezcla los garbanzos, aguacate, pepino, pimiento rojo y cebolla morada.
- En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Espolvorea con cilantro fresco picado.
- Sirve la ensalada de garbanzos y aguacate inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
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Tips para preparar receta ensalada de garbanzos y aguacate
- Para un toque crujiente, añade semillas de girasol tostadas o almendras.
- Esta ensalada se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador, perfecta para almuerzos rápidos y saludables.
20/12/2024, 6:02 p. m.Por:
