Receta salsa de vino tinto

Prepara una auténtica salsa de vino tinto. Ideal para que sorprendas a una persona especial con esta gran receta.

Receta salsa de vino tinto

Receta salsa de vino tinto

Categoría
  • Almuerzos
  • Nivel de dificultad:

    Fácil
    Comensales2
    • 1 taza de vino tinto
    • 1/2 taza de caldo
    • ½ cebolla
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de maicena
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra al gusto
    1. Pica la cebolla muy pequeña y ponla en una olla mediana a fuego suave con la mantequilla. Deja que se cocine por unos 5 minutos hasta que se transparente.
    2. Agrega el vino tinto, sube el fuego a la mitad y deja cocinar hasta que se evapore el alcohol. 5 minutos más aproximadamente.
    3. Ahora vas a agregar a esta mezcla el caldo, la sal y pimienta y nuevamente deja que cocine otros 5 minutos más.
    4. Llega entonces el turno de espesar la salsa usando la maicena. Pero no la eches directamente a la olla, ponla en un recipiente aparte con 2 o 3 cucharadas de agua, mezcla bien hasta que se disuelva y entonces sí, échala en la olla donde estás haciendo la salsa de vino tinto.
    5. Baja el fuego y revuelve constantemente. La salsa irá espesando poco a poco.
    6. Una vez listo. Puedes pasarla por un colador para filtrar los trozos de cebolla que usaste o, si lo prefieres, déjala como está.
    7. Ahora solo deja reposar unos minutos y ya está, tienes lista tu salsa de vino casera.

    Tips para preparar  receta salsa de vino tinto

    1. Para una mejor textura agrega mantequilla fría cuando esté hirviendo la salsa, esto ayuda a emulsionar la misma y te da una mejor textura y brillo.
    23/12/2024, 11:23 a. m.Por: canalrcn.com

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