Receta huevos fritos

En la Master Class de hoy, el chef  Jorge Rausch nos enseñará a preparar huevos fritos con dos deliciosas técnicas. 

Pasos para hacer huevos a la francesa

• Toma una sartén a fuego medio y añade un cubo de mantequilla para que se derrita.
• Quita la sartén del fuego para añadir dos huevos. Devuelve la sartén al fuego para que estos se cocinen.
• Pasados unos segundos debes quitar la sartén del fuego para tapar.
• En este punto ya tienes unos deliciosos huevos a la francesa. Puedes añadir sal y pimienta al gusto.

Pasos para hacer huevos en puntilla

• Toma una sartén a fuego medio y añade una importante cantidad de aceite de oliva.
• Una vez que el aceite esté hirviendo debes añadir los dos huevos. Tapa la sartén para que estos se cocinen.
• En este punto ya tienes unos deliciosos huevos en puntilla. Al retirar de la sartén debes secarlos con toallas de cocina para quitar el exceso de grasa.
• Añade sal y pimienta al gusto.