Chips con cáscaras de papa

Prepara una exquisita receta de chips con cáscara de papá según Ilenia Antonini de MasterChef. Combate el desperdicio de alimentos.

chips de papa con cascara

Categoría

Almuerzos

Nivel de dificultad:

Fácil

Comensales2

Cáscaras de aproximadamente 5 papas
1 cucharadita de paprika
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Con acciones sencillas, desde cada uno de nuestros hogares podemos evitar que al año se desperdicien más de 9.7 millones de toneladas de alimentos en el país. Conoce más formas de combatir el desperdicio de alimentos en Abaco Colombia.

Lavar las cáscaras:
- Enjuaga bien las cáscaras de papa bajo el agua para eliminar restos de tierra. Aprovecha el agua sobrante para regar tus plantas, así contribuyes al cuidado del medio ambiente.
Secar y sazonar:
- Seca las cáscaras con un paño limpio o toalla de papel.
- En un bowl, mezcla las cáscaras con aceite vegetal, paprika, sal y pimienta. Asegúrate de que todas queden bien cubiertas de condimentos.
Precalentar el horno:
- Ajusta el horno a 200 °C (392 °F) y espera a que alcance la temperatura.
Hornear las cáscaras:
- Coloca las cáscaras de papa sazonadas en una bandeja para hornear, distribuyéndolas en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornea durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Tips para preparar chips con cáscaras de papa

Cáscaras uniformes:
Asegúrate de pelar las papas en tiras similares para que las cáscaras se cocinen de forma pareja en el horno.
Secado adecuado:
Seca bien las cáscaras antes de sazonarlas para que queden más crujientes al hornear.
Varía los condimentos:
Prueba diferentes especias como cúrcuma, ajo en polvo o hierbas secas para cambiar el sabor cada vez.
Vigila el horneado:
A partir del minuto 12, revisa las cáscaras con frecuencia para evitar que se quemen, ya que cada horno puede variar.
Freír en lugar de hornear:
Si quieres un resultado más crocante y rápido, fríe las cáscaras en aceite caliente por 2-3 minutos.
Aprovecha más ingredientes:
Si tienes otras sobras de vegetales, como zanahorias o batatas, puedes añadir sus cáscaras para hacer una mezcla de chips variados.