Receta salsa guasacaca.
CategoríaFáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales5
- 1 aguacate maduro grande
- 1/2 cebolla blanca picada finamente
- 1/2 pimentón verde picado finamente
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de girasol o de oliva suave
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de comino molido (opcional, para un toque extra de sabor)
- Preparación del aguacate: Pelar y retirar el hueso del aguacate. Cortarlo en trozos grandes.
- Picado de Ingredientes: Picar finamente la cebolla, el pimiento (si lo estás usando), el cilantro y el ajo.
- Colocar en la Licuadora: Colocar el aguacate, la cebolla, el pimiento, el cilantro, el ajo, el vinagre de vino blanco o el jugo de limón, y el aceite de girasol o de oliva en la licuadora.
- Licuado: Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más rústica, puedes pulsar la licuadora unas cuantas veces en lugar de licuar continuamente.
- Condimentar: Salpimentar al gusto y mezclar nuevamente.
- Ajustar el Sabor: Probar y ajustar la cantidad de sal, pimienta y vinagre o limón según tu preferencia.
- Reposo: Dejar reposar la guasacaca en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
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Asegúrate de que el aguacate esté bien maduro para obtener una textura suave y cremosa en la salsa.
23/12/2024, 11:49 a. m.Por:
