Receta lasaña de plátano
Prepara una magnífica lasaña de plátano. Un plato ideal para acompañar en tus almuerzos y en familia.
Receta lasaña de plátano
CategoríaFáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales8
Para la Lasaña:
- 4-5 plátanos maduros (no demasiado maduros, pero sí bien amarillos)
- 500 gramos de carne molida (res, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla grande picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada en cubos pequeños
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado o salsa de tomate
- 1/2 taza de pasta de tomate (opcional para más sabor)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
Para la Salsa Bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparar el Plátano:
- Pela los plátanos y córtalos en láminas finas a lo largo (aproximadamente de 1/4 cm de grosor).
- Fríe las láminas de plátano en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes unos 2-3 minutos por lado. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Alternativamente, puedes hornearlas a 200 °C (400 °F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
2. Preparar la Carne:
- En una sartén grande calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina por unos 5 minutos.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada y desmenuzada.
- Añade el tomate triturado, la pasta de tomate (si la usas), el comino, el orégano, el pimentón, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa se espese un poco.
3. Preparar la Salsa Bechamel:
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade la harina y cocina, removiendo constantemente, durante 1-2 minutos para formar un roux.
- Poco a poco, agrega la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio, removiendo hasta que la salsa espese.
- Añade la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más y luego retira del fuego.
4. Montar la Lasaña:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de plátano frito en el fondo.
- Extiende una capa de la mezcla de carne sobre los plátanos.
- Vierte una capa de salsa bechamel sobre la carne.
- Repite las capas (plátano, carne, bechamel) hasta terminar con una capa de salsa bechamel en la parte superior.
- Espolvorea con el queso mozzarella y parmesano rallado.
5. Hornear:
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortar y servir.
Otras recetas similares
Tips para preparar receta lasaña de plátano
Plátanos: Usa plátanos maduros, pero firmes para que mantengan su forma y textura durante la cocción.
20/12/2024, 7:43 p. m. Por: