Receta jalea de guayaba
Prepara una exquisita jalea de guayaba. Un postre perfecto para que lo compartas con todos tus amigos después del almuerzo.
Receta jalea de guayaba
Nivel de dificultad:
- 1 kilogramo de guayaba cortada en trozos
- 1 kilogramos de azúcar blanco
- 1 taza de agua
- Jugo de 1 limón
- Preparación de la pulpa de guayaba:
Lava bien las guayabas y córtalas en trozos grandes. Retira las semillas con cuidado.
- Cocción de la pulpa:
Coloca los trozos de guayaba en una olla grande y agrega 1 taza de agua. Cocina a fuego medio hasta que la guayaba esté suave y se pueda deshacer con facilidad, aproximadamente 15-20 minutos.
- Licuado y colado:
Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco la mezcla. Luego, licúa la guayaba cocida hasta obtener un puré fino.
Pasa el puré por un colador fino para eliminar las semillas y obtener una pulpa suave.
- Cocción de la Jalea:
Vierte la pulpa de guayaba colada de nuevo en la olla. Añade el azúcar y mezcla bien. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Reducción y punto de cocción:
Cocina la mezcla a fuego medio revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue hasta que alcance el punto de jalea deseado. Esto puede tomar alrededor de 30-40 minutos dependiendo de la consistencia que prefieras.
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Tips para preparar receta jalea de guayaba
- Utiliza limón para balancear el dulzor de la mezcla
