Receta salsa verde
En la Máster Class de hoy, el chef Jorge Rausch compartió la receta fácil para cocinar una deliciosa salsa verde.
CategoríaFáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales4
- Una taza de perejil liso
- Un tercio de un ajo
- 5 anchoas
- Una taza de queso parmesano
- Un puñado de miga de pan
- Alcaparras al gusto
- Ralladura de limón
- Un limón
- Sal
- Pimienta negra
- Menos de una taza de aceite de oliva
- 5 hielos
- Azúcar
- Almendras (opcionales)
- Nueces (opcionales)
Mira aquí la preparación de la deliciosa salsa verde, preparación sugerida por el chef Jorge Rausch.
- Toma la licuadora y añade los siguientes ingredientes: perejil liso, un tercio de un ajo, cinco anchoas, una taza de queso parmesano, miga de pan, alcaparras y la ralladura de la cáscara del limón.
- De igual manera, agrega unas gotas de medio limón, una pequeña pizca de sal, abundante pimienta negra, menos de una taza de aceite de oliva y cinco hielos.
- Después de añadir todos los ingredientes, tapa la licuadora y licúa por aproximadamente dos minutos. La salsa debe estar homogénea y sin ningún grumo.
- Lleva la salsa a un recipiente y almacena cuidadosamente en la nevera hasta por una semana.
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Tips para preparar receta salsa verde
- Para bajar un poco el toque ácido de la salsa puedes agregarle una pizca de azúcar.
- Es recomendable hacer esta salsa en la licuadora para lograr la consistencia homogénea de la misma.
- Si no te gustan las anchoas puedes eliminar este alimento de la salsa.
23/12/2024, 9:05 p. m.Por:
