Receta salsa verde

Mira aquí la preparación de la deliciosa salsa verde, preparación sugerida por el chef Jorge Rausch.

• Toma la licuadora y añade los siguientes ingredientes: perejil liso, un tercio de un ajo, cinco anchoas, una taza de queso parmesano, miga de pan, alcaparras y la ralladura de la cáscara del limón.
• De igual manera, agrega unas gotas de medio limón, una pequeña pizca de sal, abundante pimienta negra, menos de una taza de aceite de oliva y cinco hielos.
• Después de añadir todos los ingredientes, tapa la licuadora y licúa por aproximadamente dos minutos. La salsa debe estar homogénea y sin ningún grumo.
• Lleva la salsa a un recipiente y almacena cuidadosamente en la nevera hasta por una semana.