Receta omelette
En la Máster Class de hoy, el chef Jorge Rausch nos cuenta cómo preparar un delicioso y rápido omellete tradicional de Francia.
CategoríaFáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales3
- 3 huevos
- Mantequilla
- Cebollín
- Sal
- Pimienta
- Bate los huevos:
- En un bowl, rompe los huevos y bátelos suavemente con un tenedor o batidor. Jorge Rausch sugiere no batir en exceso para mantener la textura ligera del omelette.
- Calienta la sartén:
- Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla, asegurándote de que cubra toda la superficie. La mantequilla debe estar caliente pero no quemarse, para obtener un dorado perfecto sin amargar el sabor.
- Cocina los huevos:
- Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y, con una espátula, comienza a mover suavemente desde los bordes hacia el centro para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
- Agrega los ingredientes adicionales:
- Si deseas añadir queso, jamón, o cualquier otro ingrediente, colócalos en una mitad del omelette mientras la otra sigue cocinándose.
- Dobla y sirve:
- Cuando los bordes estén cocidos y el centro esté aún un poco cremoso, dobla el omelette por la mitad y deslízalo hacia un plato. Sirve de inmediato para disfrutar su textura esponjosa y sabor. Para finalizar, puedes agregarle cebollín cortado.
Otras recetas similares
Tips para preparar receta omelette
- Textura perfecta: No sobrecocines el omelette; debe quedar ligeramente cremoso por dentro, lo que le dará una textura suave y delicada.
- No sobrebatir los huevos: Jorge Rausch aconseja batir los huevos solo lo necesario para combinar las yemas y las claras. Si los bates en exceso, el omelette perderá su textura suave y esponjosa, y puede volverse gomoso. La clave está en mezclar suavemente para conservar la ligereza.
- Rellena al gusto: Personaliza el omelette con los ingredientes que más te gusten. Puedes agregar queso, jamón, champiñones, espinacas o cualquier otro relleno de tu preferencia. La versatilidad permite que lo adaptes a tu gusto y lo conviertas en un plato único cada vez.
23/12/2024, 8:46 p. m. Por: