FAQs

Receta sopa fría de pepino y yogurt

La sopa fría de pepino y yogurt es un platillo originalmente búlgaro que logrará deleitar y enamorar paladares.

Receta sopa fría de pepino y yogurt.

Receta sopa fría de pepino y yogurt.

Categoría
  • Sopas

    • Nivel de dificultad:

    Fácil
    Comensales3
    • 2 pepinos medianos, pelados y sin semillas
    • 1 taza de yogurt griego natural (sin azúcar)
    • 1 diente de ajo, picado finamente
    • 1 cucharada de jugo de limón fresco
    • 1/4 taza de menta fresca, picada
    • 1/4 taza de eneldo fresco, picado
    • 1/2 taza de agua fría (ajustar según la consistencia deseada)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva (opcional, para servir)
    • Cubos de hielo (opcional, para servir)
    • Pepino en rodajas finas y hojas de menta, para decorar
    1. Preparar los ingredientes: Pela los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara. Luego, córtalos en trozos grandes para facilitar el licuado.
    2. Licuado: En una licuadora, añade los pepinos troceados, el yogur griego, el ajo picado, el jugo de limón, la menta fresca y el eneldo. Agrega también el agua fría y licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
    3. Ajustar la consistencia: Si la sopa está muy espesa, puedes añadir más agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Prueba y ajusta el sabor con sal, pimienta, y más jugo de limón si es necesario.
    4. Refrigerar: Para un sabor más intenso y una temperatura más fresca, coloca la sopa en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
    5. Servir: Sirve la sopa fría en tazones o vasos. Si deseas, añade un cubo de hielo en cada tazón para mantener la sopa bien fría.
    6. Decorar: Decora con rodajas finas de pepino, hojas de menta fresca, un chorrito de aceite de oliva y una pizca adicional de eneldo. 

    Otras recetas similares

    image_altReceta changuaimage_altReceta sopa de tomate

    Tips para preparar  receta sopa fría de pepino y yogurt

    • Añadir cremosidad: Si prefieres una sopa más cremosa, puedes agregar un poco de aguacate maduro a la mezcla antes de licuar.
    • Sabor extra: Para un toque extra de sabor, añade un poco de ralladura de limón o un chorrito de vinagre de manzana.
    23/12/2024, 11:10 a. m.Por: canalrcn.com

    Categorías

    Recetas saludables

    Destacadas

    25 min

    Receta arroz integral

    80 min

    Receta arroz thai con costillas de cerdo y pan

    45 min

    Receta atún encostrado en salsa de aguachile de sandía

    Inspírate con estas recetas

    Receta soda de frutos rojos.

    Recetas fáciles

    Receta soda de frutos rojos

    Prepara una deliciosa soda de frutos rojos con el mejor sabor de las frambuesas, moras, cerezas y demás.

    Nivel de dificultad:

    5
    camarones al ajillo

    Recetas con pescado

    Receta camarones al ajillo con fideos de calabacín

    Prepara unos ricos camarones al ajillo con exquisitos fideos de calabacín salteados. Nutritivo y delicioso.

    Nivel de dificultad:

    3
    Receta jalea de frutas.

    Recetas de postres

    Receta jalea de frutas

    Prepara una deliciosa jalea de frutas sin azúcar, siguiendo los sencillos pasos de la chef Adria Marina.

    Nivel de dificultad:

    4