Receta arroz con pollo
Aprende a preparar un delicioso arroz con pechuga de pollo con nuestra receta fácil y rápida, ideal para cualquier ocasión.
Receta arroz con pollo
CategoríaArroz
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales1
- 2 tazas de arroz común o parbolizado
- 4 tazas de agua
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharada de café instantáneo
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pimentón rojo cortado en tiras
- 1 cebolla morada cortada en juliana
- Cilantro fresco picado (para decorar)
Mira aquí el paso a paso para realizar una exquisita receta de arroz con pechuga de pollo, la cual está inspirada en una de las preparaciones de la actriz Paola Rey.
Preparar el arroz:
- En una cacerola grande, hierve las 4 tazas de agua. Añade el arroz, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos. Esponja con un tenedor.
Preparar la salsa teriyaki con café:
- En un tazón, mezcla la salsa de soya, mirin, azúcar moreno, miel, café instantáneo, ajo picado y jengibre rallado. Revuelve bien hasta que el café y el azúcar se disuelvan completamente.
Saltear el pollo:
- En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega los cubos de pechuga de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, unos 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Saltear las verduras:
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal si es necesario y caliéntala a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla morada y el pimentón rojo. Saltea durante 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Combinar con la salsa y el arroz:
- Reduce el fuego a medio-bajo y añade el pollo cocido de vuelta a la sartén.
- Vierte la salsa teriyaki con café sobre el pollo y las verduras salteadas. Mezcla bien para cubrir todo.
Servir:
- Sirve el arroz teriyaki con pollo caliente, y decora con cilantro fresco picado.
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Tips para preparar receta arroz con pollo
- Para lograr un arroz perfectamente cocido, es esencial mantener el fuego bajo y no destapar la cacerola durante la cocción. Esto ayuda a que el vapor cocine el arroz de manera uniforme.
- Para una salsa teriyaki con café más rica y profunda, deja reposar la mezcla de salsa de soya, mirin, azúcar moreno, miel, café instantáneo, ajo picado y jengibre rallado durante al menos 30 minutos antes de usarla.
20/12/2024, 6:11 p. m. Por: