Recetas rollos de canela
Con estos rollos de canela sorprende a tus seres queridos y aprende a realizar un platillo ideal para tus postres.
Recetas rollos de canela
CategoríaPostres
Nivel de dificultad:
Medio
Comensales10
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de azúcar
- 2 1/4 cucharaditas (7 gramos) de levadura seca activa
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 4 tazas de harina de todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
Para el Relleno:
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela en polvo
Para el Glaseado (opcional):
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
. Preparar la Masa:
- En un bowl pequeño, mezcla la leche tibia con el azúcar. Espolvorea la levadura seca sobre la mezcla de leche. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura se active y forme espuma.
- En un bowl grande mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, la mantequilla derretida y los huevos.
- Mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.
- Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un bowl ligeramente enharinado. Cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que doble su tamaño.
2. Preparar el Relleno:
- En un bowl mezcla el azúcar moreno con la canela.
- Extiende la mantequilla ablandada sobre una superficie ligeramente enharinada. Luego, estira la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 30x40 cm (12x16 pulgadas).
- Esparce la mezcla de azúcar y canela sobre la masa, asegurándote de cubrirla uniformemente.
3. Formar los Rollos:
- Enrolla la masa cuidadosamente, comenzando por uno de los lados largos para formar un cilindro.
- Corta el cilindro en 12-15 porciones iguales con un cuchillo afilado o un hilo dental sin sabor.
- Coloca los rollos en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos.
4. Hornear:
- Cubre los rollos con un paño limpio y deja reposar durante unos 30 minutos para que suban un poco más.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos en el centro.
5. Preparar el Glaseado (opcional):
- Mientras se hornean los rollos, mezcla el azúcar glas con la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla en un bol pequeño. Ajusta la cantidad de leche según la consistencia deseada.
- Una vez que los rollos estén horneados y aún calientes, unta el glaseado sobre ellos.
6. Servir:
- Sirve los rollos de canela calientes o a temperatura ambiente.
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Tips para preparar recetas rollos de canela
- Masa Perfecta: Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
20/12/2024, 7:46 p. m.Por:
