Receta ensalada tropical de mango
CategoríaEnsaladas
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales4
Para la ensalada:
- 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- 2 aguacates, pelados y cortados en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de nueces pecanas, ligeramente tostadas y picadas
Para el aderezo:
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Preparar los ingredientes: En un tazón grande, mezcla los mangos, aguacates, pimiento rojo, pepino, cebolla roja y cilantro.
- Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezclar la ensalada: Vierte el aderezo sobre la mezcla de mango y aguacate. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, teniendo cuidado de no romper los cubos de aguacate.
- Añadir las nueces: Justo antes de servir, espolvorea las nueces pecanas tostadas por encima de la ensalada para añadir un toque crujiente.
- Servir: Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos y vibrantes.
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- Para evitar que el aguacate se oxide y se ponga marrón, asegúrate de añadirlo justo antes de servir y mézclalo suavemente con el jugo de limón del aderezo, lo que ayudará a mantener su color fresco y verde.
- Si prefieres un toque más picante, agrega una pizca de chile en polvo al aderezo o añade rodajas finas de jalapeño a la ensalada para un toque extra de sabor.
20/12/2024, 6:12 p. m.Por:
